金鶴 本醸造は、新潟県佐渡島の恵まれた自然環境の中で丁寧に醸された日本酒です。味わいは非常にバランスが良く、適度なコクとキレのある飲み口が特徴です。控えめな香りとともに、口に含むと広がる米の甘みと旨味が心地よく、食中酒としても最適です。
製法には特別なこだわりがあり、地元佐渡の清らかな水と厳選された米を使用しています。長年の伝統と現代の技術を融合させることで、高品質な本醸造酒が生み出されています。酒蔵の熱意と技術が詰まった一杯です。
冷やしてさっぱりと楽しむのはもちろん、常温でもそのままの風味を存分に味わえます。和食はもちろん、洋食や中華料理とも相性が良く、さまざまな料理を引き立てます。
・麹米：五百万石 掛米：こしいぶき 他
・麹米：60% 掛米：65%
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商品名 label |
金鶴 本醸造 |
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特定名称 classification |
本醸造 |
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精米歩合 polish rate |
65% |
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原料米 rice |
五百万石 |
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アルコール度数 abv |
15.6% |
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特徴 style |
酒蔵 - BREWERY -
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酒蔵 brewery |
加藤酒造店 |
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所在地 adress |
〒952-1431 新潟県佐渡市沢根炭屋町50 |
レビュー
1
非常に滑らかな本醸造
金鶴の大吟醸を飲んで感動し、本醸造も飲んでみたところ、こちらも素晴らしい。
本醸造によくある舌にピリッとくるアルコール感は抑えられており、米の旨味が滑らかに舌・喉を心地よく通り抜ける。
吟醸香は控えめ、かといって米感の主張が強すぎることもない。複雑味はあるが繊細すぎて気を遣うということもない。非常にバランスよく仕上がっており、食中酒として最高の一本。
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