北の錦 まる田の誕生秘話
特別純米北の錦 まる田は、小林家の屋号「まる田」を冠した、道産米を使用した純米酒の最高峰です。北の大地で育まれた米の力強い旨味を最大限に引き出し、酒本来の色と濃厚な味わいを大切に仕上げています。こだわり抜かれた製法により、料理に負けないしっかりとした酒質を実現し、幅広い料理との相性を誇ります。北の大地に錦を飾るこの銘酒は、まさに日本酒の芸術品とも言える存在です。
味わいと香りのハーモニー
まる田の最大の魅力は、その濃厚で力強い味わいにあります。米の旨味がしっかりと感じられ、旨味と酸味のバランスが絶妙です。香りは控えめながらも、口に含むと豊かな風味が広がり、飲むたびに新たな発見があります。冷やしてもお燗にしても、その味わいは変わらず、どの温度帯でも楽しめるのが特徴です。まる田は、まさに日本酒の奥深さを体現した一杯です。
おすすめの楽しみ方
特別純米北の錦 まる田は、料理とのペアリングが楽しめる万能な日本酒です。冷やしてお刺身やサラダと合わせると、爽やかな味わいが引き立ちます。温度が上がるにつれて、焼き魚や焼き鳥、さらにはお燗にしておでんや煮物と合わせると、旨味がさらに膨らみます。和食だけでなく、カプレーゼやピザ、パスタ、アヒージョなどの洋食とも相性が良く、特にサバの香草焼きや燻製など、ワインには合わせづらい料理とも絶妙にマッチします。まる田は、食卓を豊かに彩る一杯です。
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商品名 label |
特別純米北の錦 まる田 |
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特定名称 classification |
特別純米酒 |
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精米歩合 polish rate |
50% |
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原料米 rice |
吟風 |
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アルコール度数 abv |
16% |
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特徴 style |
酒蔵 - BREWERY -
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酒蔵 brewery |
小林酒造（北の錦） |
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所在地 adress |
〒069-1521 北海道夕張郡栗山町錦３丁目１０９ |
レビュー
1
北の大地に錦を飾る、こだわり抜かれた銘酒！
北海道栗山町には、かつて野球のWBC日本代表侍JAPANを率いた名監督、栗山英樹さんがお住まいです。その栗山唯一の酒蔵が小林酒造で、オリジナルブランド「北の錦」の中でも人気なのがこちらの「まる田」です。原料の米「吟風」は近年北海道産酒に使われる酒造好適米の中でも最も歴史が長く、かつ旨味が濃いという特長があります。「まる田」はこの吟風の良さにこだわり、米の旨味を前面に出した純米酒です。まるでお餅を食べているような、まろやかな口当たりとはっきりした米の甘み、心が満たされるような圧倒的存在感があるお酒です。冷でお刺身でも合いますし、おすすめは温燗で焼鳥などの肉料理です！満足感を味わえる上質なお酒です。
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